ブラッドオレンジは、赤色の果汁が特徴のオレンジ。 モロ種は赤みが濃く、独特の香り、味、コクがあります。 個体差により赤の濃さに違いがありますが、赤色のようなものから赤紫のような色の濃いものまであります。 ブラッドオレンジの赤色はポリフェノールの一種、アントシアニン由来です。 サイズは大小とりどりです。 ■品種の特徴 個体差はありますが、概ね以下のような特徴があります。 ●モロ 大きさ: 比較的小さ目で、温州みかんのS-2Sサイズくらいが中心 外皮: 外皮も赤いものが多い 果肉: 果肉全体に濃い赤みがさしているものが多い。絞ると濃い赤紫色のジュースが採れる 味・香り: 独特の香り、味、コクがある ●タロッコ 大きさ: 温州みかんのM-Sサイズくらいが中心 外皮: 赤寄りの色のオレンジ色という感じのものが多い。ほんのりと赤がさしているものもあり。 果肉: オレンジ色の果肉の端に筋のように赤が差しているものが多い。それほど赤が強くないように思えるが絞ってみると思ったより赤いジュースが採れる 味・香り: オレンジらしい甘みと酸味。オレンジと同様の味わいに、少し独特の風味が入る。

ブラッドオレンジは、赤色の果汁が特徴のオレンジ。 タロッコ種はオレンジらしい甘みと酸味があり、一般のオレンジと同様の味わいに、少し独特の風味が入るといった味です。 個体差により赤の濃さに違いがあり、あまり赤みがないように見えるものから、果肉に赤い筋が入ったようなものまであります。 ただ、あまり赤みがないようなものでも絞ってみると思ったより赤みのさした果汁が取れます ブラッドオレンジの赤色はポリフェノールの一種、アントシアニン由来です。 サイズは大小とりどりです。 ■品種の特徴 個体差はありますが、概ね以下のような特徴があります。 ●タロッコ 大きさ: 温州みかんのM-Sサイズくらいが中心 外皮: 赤寄りの色のオレンジ色という感じのものが多い。ほんのりと赤がさしているものもあり。 果肉: オレンジ色の果肉の端に筋のように赤が差しているものが多い。それほど赤が強くないように思えるが絞ってみると思ったより赤いジュースが採れる 味・香り: オレンジらしい甘みと酸味。オレンジと同様の味わいに、少し独特の風味が入る。 ●モロ 大きさ: 比較的小さ目で、温州みかんのS-2Sサイズくらいが中心 外皮: 外皮も赤いものが多い 果肉: 果肉全体に濃い赤みがさしているものが多い。絞ると濃い赤紫色のジュースが採れる 味・香り: 独特の香り、味、コクがある